Tonkotsu Shoreditch

런던 쇼디치에서 돈코츠 라멘과 도쿄 라멘을 내는 일본식 라멘집이에요. 돈코츠는 돼지뼈 육수, 도쿄는 닭 육수로 나뉘고 면은 직접 만듭니다. 매장은 넓고 주방이 완전히 보이며 음식도 빠르게 나오는 편이죠. 직원들은 메뉴를 추천하고 주문 뒤에도 세심하게 살핍니다.