마루만

교토에서 두툼한 회를 올린 초밥을 내는 노부부 운영의 작은 가게예요. 스페셜 세트와 단품으로 주문하며 도로·우니·고등어·도미·방어 같은 초밥이 나와요. 테이블석 8석과 바 좌석 8석뿐이며 할아버지가 초밥을 만들고 할머니가 주문과 계산을 맡아요. 예약이 없으면 40분에서 1시간 이상 기다리고 주문 뒤에도 20~30분가량 걸립니다.