バンコクの麺料理 — 営業中 (22件)

バンコクでパッタイと生オレンジジュースを出すティップサマイ本店です。エビ入りのオムレツパッタイと、生オレンジを大きく搾ったオレンジジュースを提供しています。本店では店内で5分ほど待つことができ、厨房前のテーブルでは調理の…

バンコクで麺を出す麺専門店がクンデン・クアイチャップ・ユアンです。基本の麺と、卵・練り物がさらに入った4番の麺には粘りのある麺を使い、粉唐辛子や唐辛子酢を添えて食べます。 窓がなく開け放たれた狭い店内なので、他の客と相席…

バンコクのアヌッサワリにあるボートヌードルの店です。小さな器でいくつもの種類を食べられ、麺は五種類、辛さの度合いも選べます。 エビ餃子と豚皮の揚げ物を付け合わせにでき、150杯を食べた客の写真も飾られています。一杯の量は…

タイのボートヌードルを提供するトゥン・スミス・セントラルワールド店は、セントラルワールドの3階にあります。スープの有無やフォー（米麺）・エッグヌードル・太めの麺・こんにゃく麺、辛さの段階を選び、牛すじや豚皮の揚げ物を追加…

ワット・ポー近くにある現地の麺店で、ピンク色のスープのイェンタフォーと一般的な麺を出しています。フィッシュボール・イカ・血の豆腐・肉が入り、太い麺か細い麺を選べます。スープなしのメニューも注文できます。注文は紙に自分で書…

バンコク旧市街のカオサン近くに、タイ風うどんのラットナーを出す老舗があります。ラットナーは、焦げ目の香る幅広の米麺セン・ヤイに、とろみのある片栗粉のスープをかけ、豚肉と野菜をのせた料理です。1番と13番はご飯を追加でき、…

バンコクのサイアム・パラゴンの地下にある、タイのボートヌードルを出す麺の専門店です。牛肉・豚肉・鶏肉のベースとスープの有無を選べ、代表メニューとしてビーフD3と揚げ餃子を一緒に注文します。 食事の時間に関係なく待ち行列が…

バンコクの戦勝記念塔駅近くの麺横丁の入り口で、一口サイズのボートヌードルを出す麺専門店です。小さな器で牛肉麺やトムヤム麺など複数の種類を少しずつ味わう形式で、麺は弾力があるほうです。 昼時を過ぎても待ってから入店した例が…

バンコクのアリ地区で、タイ式の牛肉・豚肉・鶏肉のフォー（米麺）を出す麺専門店です。ボートヌードルは漢方材料でじっくり煮込んだスープに肉のトッピングをのせ、辛さを選ぶ方式になっています。平日の午後は待たずにすぐ座れましたし…

バンコクのアリ駅近くにある麺専門店で、ボートヌードルとトムヤムを提供しています。ナムトック麺にはレンと呼ばれる豚の背骨肉を添えることができ、麺の種類も選べます。 昼時は会社員の客が押し寄せて席を確保しにくく、店内にはエア…

タイのボートヌードル店、Thongsmith Siamese Boat Noodlesはセントラル・アンバシーの5階にあります。牛肉や豚肉の麺に、麺の種類とトッピング、辛さの段階を選んで注文します。 毎日午前10時から午…

サイアム・パラゴンのフードコートでパッタイとオレンジジュースを扱う麺の専門店です。卵で包んだパッタイは一般的なパッタイより甘く、オレンジジュースには果肉が入っています。 現金での支払いはできず、カードでのみ注文できます。…

シーロムの建物の間に小さな通路があり、その中にヒアチャイ・オムクククスチプがあります。麺は軽くゆでて弾力のある状態で出され、澄んだスープに蒸した練り物と揚げた練り物、団子のような具がのせられています。パクチーは抜いてほし…

アソック駅とターミナル21アソックの中にあるボートヌードル専門店で、和牛の麺を出します。和牛のリブアイとスジを入れた濃い牛肉スープの麺に、エッグヌードル、パクチー、もやしを加えることができ、バナナ揚げも売っています。いつ…

ルンパ・パッタイはバンコクのプラトゥピーにある、ティップサマイ・パッタイの隣に位置する古いローカルパッタイ店です。基本のパッタイは鍋の香りとほのかなエビ油の香りがし、センジャン麺はもちもちに炒められています。店内の装飾に…

バンコクのスクンビットにあるプロンポンBTS駅の近くで、パッタイだけを出すテップ・パッタイ（Thep PadThai）です。ペッドマークのチームが運営しており、パッタイソースを麺に染み込ませるように炒め、辛さは4段階から…

バンコクのサラデーン駅の近くにあるタイの麺料理店です。ベトナム風の麺であるクイチャップユアンとパッタイ、エビ炒飯を提供し、スイカジュースのテンモパンも作っています。 クイチャップユアンは少しとろみのあるスープに柔らかい麺…

Pork Roasting Phahol 8は、バンコクのパホンヨーティン8通りに入る路地で、炭火焼き豚肉とワンタン麺を出す小さな飲食店です。炭火焼き豚肉は丼ものか豚肉麺として選べ、エビワンタン麺は澄んだスープをおかわり…

バンコク郊外のパラダイスパーク地下にあるハラールフードコートで、シコン・スクエアの隣に位置しています。ショッピングモール内で食事や軽食を販売しており、地下のセリマーケット・フードコートが中心です。1階と2階にも店舗やレス…