ハノイのベトナム料理 — 営業中 (152件)

ハイフォン式のカニ身麺と海鮮の練り物麺を出すローカル食堂で、西湖の近くにあります。カニ身で取った澄んだ濃いスープに、太くて弾力のある茶色い麺、エビと練り物のトッピングをのせ、汁麺と炒め麺として提供します。エアコンの効いた…

ブンチャーノムはハノイでブンチャーとネムを出す現地の食堂です。炭火の香りがついた豚肉と刻んだつくね、たっぷりの野菜をヌクマムのソースに絡めて食べます。午前11時ごろでも現地の客ですぐに席が埋まります。衛生状態はきれいとは…

ハノイの線路近くにある小さな店で、ビーガンのバインミーと豚肉のロールバインミーを売っています。スペシャルバインミーは香ばしい具と、砕けるほどさくさくしたパンが特徴で、卵と野菜を入れたビーガン向けのメニューも選べます。隣の…

ハノイでベトナム式のバインミーを提供するBánh Mì thịt nguội Hiệu Cô Baです。冷肉のバインミーと豚肉焼きのバインミーを扱い、具材をたっぷり入れます。 パリッとしたパンを半分に切って出し、チリソー…

ハノイの古い街並みでバインミーと飲み物を売る小さな店です。バインミーの具を入れたパンを平たいパニーニ方式でカリッと焼き上げます。 夕方には店の外に座って食べることができ、チキンバインミーは軽く食べるのに向いています。味は…

ハノイの旧市街近くにある地元の食堂で、魚のすり身を揚げたものを入れたフォーと焼き麺を出しています。茶色い麺にすり身とソーセージを入れたスープ麺、トマト入りの魚のすり身揚げフォーが代表的なメニューです。 朝6時30分ごろに…

SEN TONKIN Restaurant & Cafeは、ハノイの西湖畔にあるベトナム料理店です。コース料理のほか、サラダ、スープ、パン、デザートを好きなだけ食べられるセミビュッフェを提供しています。 アーモンドのエビ…

豚肉と鶏肉の炭火串焼き、そして串を挟んだバインミーを出す店で、ハノイのハンディエウ通りの四つ角にあります。串は炭火で直接焼いて香ばしさをまとわせ、バインミーには焼きたての肉ときゅうり・ソースを入れて食べます。 店内に席は…

ハノイの市場近くの路地の奥で、ブンチャーを出す小さな食堂です。豚肉と肉団子、サムギョプサルを炭火で焼き、香ばしさを引き立てています。 おばあさん二人が切り盛りしており、席に着くと料理がすぐに出てきます。スープが足りなけれ…

ハノイのホアンキエム湖の近くで、牛肉のフォーとご飯料理を出す現地の食堂です。看板メニューのフォー・タイ・チンは複数の部位の牛肉と、澄んで甘みのあるスープにパクチーの香りが控えめに漂います。 注文してから5分ほどで料理が出…

EMM cafe và đồ uống thủ côngはハノイでコーヒーと手作り飲料を扱うカフェです。スノウィー・フルーツのサワーソップは冷たく甘くない果実スムージーとして紹介されています。コーヒーはベトナム産の豆を選…

スパイシーズ・ガーデンはハノイの歴史あるホテルの中にあり、ベトナム料理を提供するレストランです。フォー（米麺）や揚げ春巻きをはじめとするベトナム料理が並び、ランチビュッフェには海鮮や刺身、寿司、ロールも含まれます。 食事…

ハノイ大聖堂に近い路地にあるバインミーの店です。薄いパンを香ばしく焼き、卵のオムレツ、鶏肉、豚肉と野菜を入れます。注文するとバインミーを温め直してくれます。路地脇の小さなプラスチックの椅子に座って食べる場所で、装飾はほと…

ハノイにあるバインミーの店です。バリッとした外側と柔らかな内側のパンにパテと辛い手作りホットソースを入れ、店の豆乳飲料ともよく合います。 買って道端の椅子で食べることも、テイクアウトすることもできます。店内の席はありませ…

ハノイのオールドクオーターで、伝統的なバインミーとバインミーチャオを出すバインミー・バ・ダン（Bánh Mỳ Bà Dần）です。伝統的なバインミーにはパテが多く入り、漬けた野菜とパクチー、冷たいハムのソーセージが添えら…

ハノイの旧市街にあるフーティウ・ミーヴァンタンは、ハンダー市場の向かいに店を構える路上の屋台です。ワンタン麺はエビの頭を使った澄んだ淡いスープに餃子とチャーシューが入り、エビは大きさによって1匹か2匹が出ます。夕方だけ開…

ハノイの旧市街で牛肉のフォー（米麺）を出す地元の食堂です。澄んだあっさりとした牛肉のスープのフォー（米麺）が看板料理です。 路地の奥にある小さな店で、テーブルと椅子がいくつかあるだけであり、たいてい混み合ってはいません。…

ベトナムの伝統料理を提供するレストランで、ランドマーク72の2階に位置しています。ソフトシェルクラブの生春巻きにはピーナッツソースが添えられ、牛肉炒飯やフォー（米麺）も一緒に注文できます。スターバックス側のエレベーターで…

ハノイでブンチャーとネムを出す地元の食堂です。ブンチャーはニンニクとコショウをたっぷり使い、唐辛子を少し添え、肉・麺・野菜が十分に供され、ネムも一緒に売られています。 20年続く店でテーブルは6つだけですが、待たずに食べ…

ハノイの静かな路地でエッグバインミーと野菜のバインミーを出すローカル食堂です。炭火のブンチャーはすぐ隣で焼いており、エッグコーヒーやフルーツジュースも一緒に提供されます。 注文の際は辛さの有無を先に確認し、要望に応じて調…

ハノイのハンボー通りにある小さなブンチャーの店です。焼いた豚肉とフォー（米麺）、野菜をスープに絡めて食べるブンチャーを出しています。 店の前では肉を焼く様子が見られ、1990年から商いを続けてきた場所で、メニューはブンチ…

ハノイにあるバインミー・カカ（Bánh Mì Ka Ka）は、ケバブ肉を入れたバインミーとケバブを売る小さな店です。看板メニューはケバブ肉とソースを入れたバインミーで、パンを熱く焼いて外側をカリッと仕上げます。小さな店内…

Ăn Vặt Mẹ Sữaは、ハノイのホアンキエム湖近くにあるティピンの店です。チェ・クック・バックやマンゴスチン茶をはじめ、バインバオ、バインボー、ネムチュアランなどの軽食も提供します。 店先にはテーブルがあり、テイク…

ハノイのドンスアン市場の向かいに、伝統的なバインミーを売るBánh Mỳ Thủyはあります。薄いパンに豚レバーのパテとパクチー、キュウリを入れ、手作りのチリソースを加えます。 午前と午後に分けて販売しており、道端に座る…

ハノイのハンバイ通りにあるBánh Đúc 28 Hàng Bèは、ベトナム風の練り餅料理を出す小さな食堂です。看板メニューのバイン・ドゥック・ノンは、柔らかな練り餅に刻んだ肉とキノコをのせて提供されます。 店内は5～7…

ハノイで鶏肉のフォーと混ぜフォーを出すのがPho Hongです。看板メニューの乾いた鶏肉のフォーはスープを別に添え、澄んだ鶏肉スープのフォーも出ます。 地元の客が朝食に通い続ける店です。外国人客より地元の客が多いほうです…

ハノイのホアンキエム湖の近くで、南部式のブンリエウとブンボーフエを出す屋台の店です。ブンリエウには血の塊と丸い団子、牛肉の団子、豚足が入り、ブンボーフエには太い麺と数種類の肉が大きな器で出ます。ブンボーフエには酢と唐辛子…

ハノイの小さな路地でベトナム式バーベキューを出す食堂です。味付けした牛肉と各種の焼き物を素早く提供する方式が特徴です。 料理は注文後すぐに出てきて、店主が食べ方を説明します。店主とスタッフは細やかに対応します。

ホアンキエムにある素朴な民族風の酒の肴の店で、会社員の飲み会客が多く訪れます。豚の頬肉の粥鍋とカニ身の鍋、蒸し巻貝、ネムティック、巻貝の団子を出します。店は路地の中にあり駐車は楽ですが、料理が出るまでに時間がかかります。…

ハノイ旧市街の聖ヨセフ聖堂の近くで、現地の揚げ物と生春巻きを出す屋台の食堂です。バンカンオンと呼ばれるエビの揚げ物と肉まんの揚げ物を、薄い魚醤につけて食べるのが代表的なスタイルです。 いくつかを少しずつ先に注文して味わう…

ハノイで焼きバインミーと肉の串焼きを出すバインミー・ヌオン・ムオイ・オット・コー・リエンです。写真を見せてからウズラ・ソーセージ・肉の中から具を選び、バインミーに肉とソーセージを一緒に入れることもあります。 店ではバイン…

ハノイにある現地式の麺料理店です。看板メニューのワンタン麺は、スープと麺の味付けがよく合っています。 ワンタン麺は一杯で提供され、スープからはエビの味が感じられます。遅い時間の食事は避けてください。