ハノイのグルメ — 営業中 (553件)

ハノイでマテガイや巻貝などの海鮮を扱う現地式の食堂がフォン・クア・ゲー（Phương Cua Ghẹ）です。ガーリックバター味のマテガイが代表メニューに挙げられ、ソースは韓国人の口にも合いやすいほうです。 現地の客が多く…

ハノイのホアンキエム湖の近くで、南部式のブンリエウとブンボーフエを出す屋台の店です。ブンリエウには血の塊と丸い団子、牛肉の団子、豚足が入り、ブンボーフエには太い麺と数種類の肉が大きな器で出ます。ブンボーフエには酢と唐辛子…

ハノイの小さな路地でベトナム式バーベキューを出す食堂です。味付けした牛肉と各種の焼き物を素早く提供する方式が特徴です。 料理は注文後すぐに出てきて、店主が食べ方を説明します。店主とスタッフは細やかに対応します。

ホアンキエムにある素朴な民族風の酒の肴の店で、会社員の飲み会客が多く訪れます。豚の頬肉の粥鍋とカニ身の鍋、蒸し巻貝、ネムティック、巻貝の団子を出します。店は路地の中にあり駐車は楽ですが、料理が出るまでに時間がかかります。…

ハノイ旧市街の聖ヨセフ聖堂の近くで、現地の揚げ物と生春巻きを出す屋台の食堂です。バンカンオンと呼ばれるエビの揚げ物と肉まんの揚げ物を、薄い魚醤につけて食べるのが代表的なスタイルです。 いくつかを少しずつ先に注文して味わう…

ハノイで焼きバインミーと肉の串焼きを出すバインミー・ヌオン・ムオイ・オット・コー・リエンです。写真を見せてからウズラ・ソーセージ・肉の中から具を選び、バインミーに肉とソーセージを一緒に入れることもあります。 店ではバイン…

ハノイのオーチョーズア地区で生きた海鮮を扱う素朴な食堂です。大きなカキやハナガイ、身の詰まったカニ、巻貝、小さな海エビといった料理が出ます。 生きた海鮮はテイクアウトでき、小さな海エビは身が締まって弾力があるとのことです…

ハノイ旧市街近くにある、ハノイ・チャプスは手作りバーガー店です。卵をのせたブレックファストバーガーとクラフトビールを提供し、フライドポテトも添えています。 外国人客が多く、内装はパブのように整えられています。価格はハノイ…

ハノイでハンバーガーとチキンメニューを提供するマーズバーガーです。チキンバーガーとエビバーガー、トンカツ丼を出しており、牛肉パティはサクサク感と肉汁を活かしたスマッシュバーガー方式です。 バーガーのサイズが大きいため、大…

ハノイで江戸前スタイルの寿司と伝統的なおまかせを提供する店がギンザ・スシ・イチです。シェフが丁寧に仕込んだ魚とシャリのバランスを生かし、一貫ずつ出します。 魚はとても新鮮で、日本式の伝統技法に忠実に従っている点が特徴です…

グエン・シン・ハノイは、ハノイのリー・クオック・スー通りにあるハムとパテのサンドイッチ店です。コールドカットを何種類も入れたバインミーと、ガチョウの肝のパテのサンドイッチが代表的なメニューです。オーストラリア産とベトナム…

ハノイ旧市街で鶏肉の麺であるブンタンを出す路上食堂です。鶏肉と薄い卵をのせた麺に内臓の盛り合わせを添えて提供します。注文していない内臓の一皿が一緒に運ばれてきたり、追加注文として処理された例が繰り返されました。席は汚れて…

マチャーン・レストラン・アンド・バー・ハノイ（Machaan Restaurant & Bar Hanoi）は、インド料理と各国の料理を提供するレストランバーです。チャン・スアン・ソアン通りと交差する角に位置しています。…