トンアネンミョン

東亜冷麺はソウルの順天郷病院の近くで水冷麺・ビビム冷麺・マンドゥを出す冷麺の専門店です。水冷麺にもタデギが入り、辛くないように注文すると薬味を抜いて出し、卓上のソースで自分で調整します。40余年続く赤と青を使った建物は辛さと中和を象徴し、温かいユクスは冷麺とともに三度は通いたくなる付け合わせです。基本のユクスの量は少なく追加で頼む必要があり、市販の麺と調味料のユクスなので価格に対して負担に感じます。