Seusilin

ソウルの街中で刺身と寿司を出す日本料理店がスシリンです。店主が自ら魚を仕込み、刺身と寿司として提供する方式です。小さく始めて少しずつ規模を広げている店で、寿司を食べに訪れる人が多くいます。シャリをもう少し硬めに握るべきだという物足りなさが残ります。