ルート Root

ソウルで韓国の食材を組み合わせたフュージョン料理を出すルートは、伝統酒も扱う飲食店です。甘エビとユッケ、カボチャのパスタ、ワラビのヘジャングク、ホタテのブラータチーズなど、食材の組み合わせが際立つメニューを提供しています。店員は料理の説明を添え、取り皿を頻繁に替え、水も注いでくれます。伝統酒のリストが多様で、グラス単位で注文できるため、料理に合わせて選びやすいです。