Generous Duckoo

徳厚先生 光化門ディタワー店は、光化門ディタワーの4階で北京ダックと中国の現地風中華料理を提供する中華料理店です。北京ダックは、パリッとした皮としっとりした身を薄い皮で包んで食べ、四川風のアサリ炒めにはサリ麺を加えて食べるのが代表的なスタイルです。 当日予約はキャッチテーブルではなく電話で受け付けており、予約なしで行くと午後6時20分でも満席で、バーテーブルに案内されることがあります。メニューに対して価格帯は高めで、紅油抄手のように量が少ない料理もあります。