ホンヘシクタン

釜山の機張にある洪海食堂は、焼き魚と水刺身、ウニビビンバ・メンゲビビンバを出す店です。焼き魚は塩辛くも油っこくもなく、水刺身は冷たく爽やかで、基本のおかずもきれいです。店内は清潔で、前庭の駐車場は広く、料理も早く出てきます。アンコウの蒸し物を注文すると、ニラチヂミが前菜として出されます。