たんぽぽ

ソウルのセネヨク近くにある海鮮料理の専門店タンポポは、刺身の盛り合わせと熟成刺身を出す店です。刺身の盛り合わせには複数の魚種がさまざまに盛り込まれ、熟成によって食感と旨みを引き出しています。 平日の待ち時間は基本1時間で、週末には2時間に及ぶこともあります。刺身の盛り合わせは構成が多彩である一方、刺身の状態が物足りない日もある。