rêve doux レブドゥ

レブドゥはソウルのチャムシル・ソンリダンギルにあるデザート専門店で、万層に近いクロワッサンとパフェ、生トノレを出します。熟成させた生地を広く伸ばしては折り、切る工程を繰り返して、クロワッサンの細かい層を作ります。開店すると同時に客が押し寄せ、席がないことが多いです。クロワッサンの中がべちゃつき、焼きムラが出るという問題があります。