チンミドサクミョン

ソウルで刀削麺を出す中華料理店がジンミドサクミョンです。刀削麺は麺の厚さによってほぐれ方が変わり、コシのある食感が特徴です。 酢豚のような揚げ物料理をよく揚げており、ジャージャー麺とチャンポンも一緒に売っています。刀削麺の味は好みが分かれます。