ユクドダム

済州の市内で熟成豚肉を扱う肉料理専門店がユクドダムです。豚肩ロースとカブリサル、サムギョプサルを店のスタッフが焼いてくれ、最後はタチウオの内臓の塩辛を使った炒め飯で締めます。骨付きカブリは午後6時を過ぎると食べられない可能性が高いため、早めに注文してください。スタッフが肉を焼きながら食べ方も説明してくれますが、店の隣の駐車場は数台しか停められないので車での訪問は限られます。