タクグネハルマン

済州のトナム洞にあるトナム市場の近くに位置する郷土料理店で、チョプチャクッペクク、コサリユッケジャン、モムグク、サンジョクを提供しています。チョプチャクッペククは豚の背骨をじっくり煮込んだ白く濁った濃厚なスープで、肉が骨からよく離れます。唐辛子粉や青陽唐辛子、ヤンニョムジャンを好みに合わせて加えて食べることができ、付け合わせとしてネギ、白菜、カクテキ、イカの塩辛が出されます。豚肉の特有の香りがあるため、好みが分かれる料理です。