メンヨサユクチョンユクェ

釜山でユッケとユクチョンを出すのはメンヨサ・ユクチョン・ユッケです。ユッケは甘辛い味付けで和えられて提供されます。ユクチョンは一度にまとめて出さず、部位ごとに少しずつその都度焼いて出てくるため、いくつかの種類を順に味わえます。ユッケは柔らかく、味の加減も適切に整えられています。