チョンヤンユッケジャン

ソウルのチョンヤンユッケジャンは、辛く煮込んだユッケジャンにトンカツと冷麺を加えた料理店です。牛肉でスープを取り、濃厚でピリッとした味に仕上げています。 基本のユッケジャンのほか、変わったユッケジャンのメニューと揚げ餃子があります。ユッケジャンカルグクス（手打ち麺）にはご飯とヨーグルトも付き、店内は清潔で整っていますが、「いらっしゃいませ」という挨拶はありません。