サムゴリ テジクッパ

サムゴリ・テジクッパは、釜山の広安里ビーチ近くで豚肉クッパとスユクを提供する地域の食堂です。スープは薬味だれを入れなくてもピリ辛で、豚肉は臭みがなくあっさり仕上がっています。 クッパには自家製キムチと熟成キムチが添えられ、ニラも一緒に出る構成になっています。豚の骨を直接使ってスープを取る方式ではない点に特徴があります。