チャンマル

釜山でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）や骨付き肉のヘジャングク、アンコウの蒸し物を出すアンコウ専門店がチャンマルです。カムジャタンは淡白なスープに干し大根の葉と肉がたっぷり入っています。庭のある静かでこぢんまりとした空間で、大きな窓越しに庭を眺められます。アンコウの蒸し物はアンコウが多く入った辛い味付けのメニューが特徴です。