すし久遠 くまがい

赤坂のオフィス街にあるビルの地下、溜池山王駅の近くで寿司のオマカセを出す店です。旬の魚を中心にしたコースで握りと料理を交互に提供し、燻製や漬けを加えた寿司も見せます。 昼は予約して訪れる人が繰り返し足を運び、季節の食材の特徴を説明しながら順に出す。店内は落ち着いており、食事はゆっくりと続く。