ダイニングマ

ソウルにあるダイニングマは、フカヒレとナマコ、アワビを扱う中国料理店です。フカヒレのスープとシンガポール風のフカヒレを中心に、ランチコースと新しく開発したタイの蒸し料理を出しており、ニンニクは使いません。 一般的な中華料理店とは異なり、ニンニクなしで食材の臭みを抑え、やわらかな味わいを引き出す調理法です。価格帯は高めの設定になっています。