炭焼き うな富士

名古屋のJR鶴舞駅から徒歩約10分の場所に、スミヤキ・ウナフジがあります。ウナギを炭火で焼いて出すひつまぶし専門の日本料理店です。 大ぶりのウナギを使っているため身は厚くて柔らかく、青ネギとワサビを添えて食べるスタイルが代表的です。夕方5時にディナーの営業が始まり、30席ほどのこぢんまりとした店内で、ウナギを焼くのに時間がかかるため料理はゆっくりと出てきます。