老王記桃源街牛肉麵店

台北の路地で澄んだ牛肉湯を出す牛肉麺の専門店です。辛さはほとんど感じられず、テーブルの漬物と酢を加えて油っこさを整えて食べる方式です。 店員は英語で注文を受け、行列が長くても回転が速いため思ったより早く入れます。麺は少し未熟な小麦粉の食感で、肉には塩気が強く染みています。