台湾一品 拉面与刀削面

台北でトマト牛肉麺と刀削麺を出す中国麺料理の店です。トマト牛肉麺は普通の麺と刀削麺から選べ、牛肉巻き餅とチャーハンもメニューにあります。コーティングされた注文票に赤い色鉛筆でチェックを入れて注文し、牛肉麺は5分もかからずに出てきます。刀削麺はうどんより厚く、スジェビ（すいとん）のような食感で小麦粉の香りがします。