初の鮨

台北の信義区にある初の鮨は、寿司と丼を提供する和食店です。炭火で焼いたバラ肉の丼やサーモンの刺身、アナゴの丼などのメニューがあり、牛肉はその場で焼いて焼き加減を相談できます。 タブレットで写真を見ながらQRコードや手書きのメニューで注文し、利用時間は70分でカード決済に対応しています。丼の量は少なめなので、価格帯は高めです。