全州の粉食 (18件)

全州のホソンドンにあるスンデ店、ホソンスンデです。スンデクッパはスンデが入らず内臓が入り、ピスンデやアムポンスンデクッのように部位ごとに選んで注文できます。土鍋に入ったスープがぐつぐつと沸いた状態で出てきて、正午にも客が…

全州の松川洞にあるスンデの専門店です。マクチャン（牛の第四胃）にソンジを詰めたピスンデと、スンデククパプ、スンデチョンゴルを出します。カクテキとキムチはセルフで取って食べ、駐車場もあります。ピスンデは独特のにおいがするた…

全州南部市場にあるピスンデの店です。ピスンデとスンデククを出しており、ピスンデはチョジャンにつけたりエゴマの葉に包んで食べます。 スープは足りなければおかわりをくれ、スンデククは味付けがされた状態で出てきます。内臓にはに…

全州でピスンデとスンデクッパプ、コプチャンジョンゴルを扱うスンデ専門店です。スンデクッパプは軽くさっぱりしたスープで、内臓の臭みはほとんどありません。ピスンデとモドゥムスンデも一緒に注文します。ヘパジョンは弾力のある食感…

全州の中華山洞にあるスンデの店です。ピスンデクッパは、ワラビとキノコが入った澄んだスープで出されます。水と酒、追加のおかずはセルフで取って行き、夜は空席がないほど客が集まります。注文が集中すると、料理はかなり遅れて出てき…

全北大学の前に位置するヨンダラスンデは、スンデを扱う店です。スンデと内臓、頭肉を入れたモドゥムクッパンを提供しており、ピスンデとマクチャン（牛の第四胃）クッパンもあります。長くその場所に店を構えてきた大学街の老舗で、スー…

全州の孝子洞にあるキンパ店、チャングミキンパ・ヒョジャ店です。チーズキムチチャーハンとサラダキンパを多く求める店です。 昼時は人が多く、店内のテーブル同士の間隔は狭いです。手袋をはめた手で他の場所に触れた後にキンパを巻く…

全州の韓屋村で、丸ごとのイカの揚げ物を売る路上軽食店がオチャンです。丸ごとのイカを一匹、たれに絡めて、柔らかなイカを持って歩きながら食べる方式です。 近くへ行くと香ばしいにおいが漂い、訪れた人々がイカを手に持って歩く姿が…

全州の客舍通りにある軽食店です。アサリラーメンと手打ちスジェビ、熟成キムチのキンパを一緒に出します。 ご飯はセルフで無制限に取って食べることができ、キンパはテイクアウト注文もできます。キンパは熟成キムチとエゴマの葉のため…

全州のハガジ区の道沿いにあるキンパプの店です。マグロキンパプとイミチェキンパプを出し、スンドゥブとスジェビも一緒に売っています。注文が集中するため、あらかじめ注文してから行く必要があります。イミチェキンパプは辛いほうです…

全州（チョンジュ）の西新洞（ソシンドン）にあるキンパプ店です。トンカツキンパプと基本のキンパプ、スジェビ（すいとん）を一緒に出します。 24時間営業のため、遅い時間でも訪れることができます。ラッポッキとウドン、トンカツは…

全州中央市場にある中央サムホットクは、チャプサルホットクとオデンを売る簡易食堂です。ホットクは皮が薄くてサクサクしており、中はもちもちしていて野菜の味が強く感じられます。40年以上続く店で、二人のおばあさんが長年焼き続け…

全州の西新洞にあるキンパプ店です。キンパプと手作り豚カツを出す町の軽食店です。 朝食に訪れる客がいて、混雑はしないものの客が絶えず来ます。店はこぢんまりしているので、広い空間ではありません。

サングネ・テジグイは、全州のアパート団地にあるスンデ店です。ピスンデを多く入れたスンデクッが代表料理で、2人以上で注文すると味見用のスンデも出ます。 中麺を使っており、麺はおかわり自由で食べられます。20年以上変わらず営…

全州にあるキンパの店です。キンパとその他の食事を提供しており、揚げ物は別に注文して食べる店です。食事の後には梅茶や蜂蜜水が出ます。店の前の路肩は駐車スペースがないことがあり、隣のブロックの公共駐車場も満車の時が多いです。

全北大学周辺にあるキンパの店です。キンパは具材を多く入れ、握り飯とメガトンカツも売っています。 料理を作る以外はすべてセルフです。食事が出るまでに時間がかかります。

全州のヒョジャ店にある粉食店です。ロゼトッポッキと小さなキンパをはじめ、マグロキンパ、辛いオデンキンパ、スパムキンパも一緒に売っています。 トッポッキの餅は弾力があり、味付けの塩加減もよく合っています。冷麺とチキンもサイ…

全州の市場のそばにあるスンデの店です。モドゥムスンデと内臓スンデクッパ、カルビチョンゴルを出し、全州式のピスンデも味わえます。 地元の老舗で年配の客が多く、スープは淡白な味わいです。駐車できる場所がなく不便です。