油そば 七色

福岡で地元の人が通う油そば専門のラーメン店がアブラソバ・ナナイロです。看板メニューは、弾力があってもっちりした麺に厚めのチャーシューをのせた油そばで、赤いソースを加えて食べます。 午前11時45分に開店し、店頭の食券自販機で現金で注文して食券をテーブルに置きます。店主が一人で調理し、チャーシューをトーチで炙るのが特徴で、料理が出るまでに一時間近くかかります。