牛助

札幌のススキノにある牛助は、牛タンの定食とテールスープを出す牛タン料理の専門店です。牛タンは薄く何枚にも切られ、目の前の炉で焼かれます。 地下1階のエレベーター付近にあり、英語のメニュー表で注文できます。年配の夫婦と若い男性が家族で切り盛りしており、座卓がいくつかとカウンター席を設けています。