Les Philosophes

パリのマレ地区にあるレ・フィロゾフ（Les Philosophes）は、鴨肉と牛肉・豚肉・鶏肉の料理を出すフレンチビストロです。鴨のステーキとオニオンスープが代表的な料理で、肉はグリル・フライ・タルタルの方式で提供されます。 オニオンスープは熱くて塩味が効いており、鴨肉は柔らかく調理されます。注文を受けるまで待たされることもあります。