Hanoï Cà Phê Opéra

パリでベトナム料理とフレンチ・ベトナムの融合料理を出すハノイ・カフェ・オペラ（Hanoï Cà Phê Opéra）です。フォー（米麺）と数種類のブンを中心に、ボー・ブン・ビーフも提供しています。 営業時間は長く、ディジェイングを行い、現地の客が多いためバーのように賑やかです。フォーのスープは塩気が強く、正統なベトナム料理とは距離があります。