Au Piment du Centre

パリのシャトレのすぐ前に、オ・ピマン・デュ・サントル（Au Piment du Centre）という四川中華の店があります。麻婆豆腐やインゲン豆炒め、ごまをまぶした鶏肉、重慶辣子鶏、麻辣香鍋を出しています。辛い料理は唐辛子と花椒の香りが生きており、ご飯によく合います。客が多いと、料理が出てくるまでに時間がかかります。