Au levain des Pyrénées

パリのAu levain des Pyrénéesはベーカリーで、バゲット・トラディションと通常のバゲットを焼いています。パン・オ・ショコラとハムチーズサンドイッチも販売しています。 2023年のバゲット大会で優勝し、2024年には4位になった実績があります。回転が速く、バゲットが温かい状態で出てくることが多いです。