Phở Thìn Bờ Hồ

ハノイで牛肉のフォー（米麺）を出す現地の食堂です。生肉とゆでた肉を半分ずつ選ぶミックスと、複数の部位がのるジャンボフォー（米麺）が看板で、注文するとすぐに肉を切って熱いスープを注ぎます。 朝から晩まで現地の人でにぎわい、2階と3階の席まで使います。肉の火の通し具合も選べます。にんにくと唐辛子などの付け合わせと食卓周りの衛生は物足りないほうです。