達西牛腸 — 營業中 (8個)

位於大邱達西區的善山烤腸月城店。將烤腸火鍋拌入撒上海苔粉的碗飯裡享用，最後以炒飯收尾。店內設有停車場，也提供外帶服務。火鍋附有白菜泡菜。

位於月城洞公園前的牛皺胃烤肉店，將牛皺胃放在炭火上燒烤。點三份以上時，會附贈雞蛋捲、大醬拉麵、紅豆刨冰與香腸。店內空間寬敞，可以容納團體聚會，週末會出現候位組數。店裡沒有另外的停車空間。

大通牛大腸是大邱本里洞的牛大腸店。店員會親自烤牛大腸與牛烤腸，點綜合拼盤的話，會附上餐前麵、小菜與生牛肉。 小菜和醬菜是店家自製，最後還會送上家常大醬湯。停車空間約可停放十輛車。

豬八戒調味炭火烤腸是新堂洞的烤腸店。將調味烤腸沾醬油食用，並會一起加點拉麵與大醬湯。調味烤腸從三人份起跳才能點，傍晚五點左右前往可能需要候位。烤腸的氣味、瀰漫的煙霧與嘈雜聲響都得忍受。

朝岩牛皺胃是大邱月城洞的牛皺胃店家。牛皺胃以炭火在鐵網上燒烤，也供應手工王排骨與豬排骨大醬湯。這裡有持續光顧超過十年的常客，適合安靜地喝一杯燒酒。牛皺胃以炭火燒烤會產生煙氣與焦屑，烤盤因此變得雜亂。

位於大邱的柳家食堂月背店是烤腸專賣店。招牌的三合煎鍋同時放入烤腸、牛大腸與烤肉。煎鍋會持續加熱，可再添加高湯，最後以炒飯收尾。餐點份量不算多。

位於月城洞的烤腸店， 곱창이야기 大邱月城店。店內供應烤腸與牛皺胃，搭配韭菜涼拌與炒飯一起享用。 用餐最後常會加點炒飯。店內空間不大，客人湧入時需要候位。

肯巴烏牛皺胃是大邱的牛皺胃餐館。店內將以白炭火烤製的牛皺胃與拉麵一同供應。 餐館內氣氛偏為安靜，也販售五花肉。牛皺胃內側還留有些許油脂。