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다운타운 로스앤젤레스에서 일본에서 들여온 생선과 현지 생선으로 오마카세 초밥을 내는 곳이에요. 오마카세는 사시미와 초밥 약 15점으로 나오고, 셰프 히로유키가 생선을 눈앞에서 썰어 쥐어 주죠. 셰프가 생선을 썰고 밥을 쥐어 한 점씩 내는 과정을 바로 앞에서 볼 수 있으며 천장 조명과 벽돌 벽이 있는 실내예요. 물이나 차를 먼저 내지 않고 음료 리필도 없습니다.