Seouljib

ソウルで薄切りしたウサムギョプを焼いて出す焼肉店がソウルチプです。醤油ベースで味付けしたウサムギョプは平らな鉄板で短時間で焼き上がり、食べやすいです。 圧力釜ご飯はもちもちしており、テンジャンチゲと一緒に添えて食べる構成で、ウサムギョプを飯にのせて食べることもあります。牛肉だけなので食べ続けると脂っこく感じられます。